Pháp không chỉ nổi tiếng với nền ẩm thực đa dạng và phong phú mà đặc biệt có rất nhiều loại bánh ngọt nguồn gốc từ Pháp ngon trứ danh, mỗi loại đều có hương vị đặc trưng riêng.
Macaron
Macaron chắc chắn là một trong những biểu tượng của bánh ngọt Pháp. Với vẻ ngoài mềm mại, lớp vỏ giòn và hương vị ngọt ngào, macaron đã thu hút sự yêu thích của nhiều người trên khắp thế giới. Đặc biệt, với sự đa dạng về màu sắc và hương vị như hạnh nhân, sô cô la, chanh, dâu và nhiều loại nhân khác, macaron không chỉ là một món tráng miệng mà còn là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực.
Croissant
Croissant - một biểu tượng của bữa sáng Pháp - đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực thế giới. Với hình dáng độc đáo giống con sò và lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm mịn, croissant thường được thưởng thức cùng với một tách cà phê vào buổi sáng. Với hương vị bơ thơm ngon và kết cấu lạc quan, croissant không chỉ là một loại bánh ngọt mà còn là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Éclair
Éclair là một loại bánh ngọt đến từ Pháp tinh tế và sang trọng, với hình dạng dài và hấp dẫn. Bên ngoài, éclair thường được phủ một lớp sô cô la hoặc đường màu, bên trong là lớp bánh choux mềm mịn và nhân kem bơ ngon ngọt. Với hương vị đa dạng và cảm giác thơm ngon, éclair là một trong những món tráng miệng được ưa chuộng trong bữa tiệc hoặc để thưởng thức vào bất kỳ dịp nào.
Madeleine
Madeleine là một loại bánh ngọt truyền thống, thường được làm thành hình dạng chiếc vỏ sò nhỏ xinh. Với lớp vỏ ngoài giòn và bên trong mềm mịn, madeleine thường có hương vị vani hoặc chanh dịu nhẹ. Được thưởng thức cùng với một tách trà hoặc cà phê, madeleine mang đến một trải nghiệm ẩm thực tinh tế và đầy ngọt ngào.
Tarte Tatin
Tarte Tatin là một loại bánh tart ngược, nổi tiếng với hương vị ngọt ngào của táo caramel và vỏ bánh giòn tan. Thường được phục vụ ấm áp với kem vani hoặc kem tươi, Tarte Tatin là một lựa chọn hoàn hảo cho một bữa tráng miệng đặc biệt và đậm chất Pháp.
Bánh mì
Ở Pháp, bánh mì được dùng phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày. Món ăn cơ bản, truyền thống nhất của người Pháp là bánh mì baguette phết bơ, một loại bánh mì dài, và có vỏ giòn. Cùng với paté, sốt mayonnaise hay với một ly sô-cô-la nóng vào buổi điểm tâm sáng, hoặc với một ít pho mát là bạn đã có một nguồn năng lượng dồi dào cho cả một ngày dài. Ngoài ra còn có một số loại bánh mì truyền thống nổi tiếng của quốc gia này như: bánh mì đen, bánh mì rắc vừng, brioche.
Soufflé
Là loại bánh nướng được làm từ lòng đỏ trứng đánh cùng với lòng trắng, sữa, bơ, bột mì đường, có khi cho thêm phô mai, đòi hỏi sự tập trung rất cao độ của người đầu bếp và được thưởng thức ngay khi bánh chín. Bánh có thử thách khá lớn ngay cả đối với người làm bánh chuyên nghiệp. Bánh Soufflé nhanh chín và phồng hẳn lên nhờ lòng trắng trứng đánh bông mà không cần đến một loại bột nở nào.
Crépe
Bánh Crépe Pháp là loại bánh được làm từ bột mì, trứng, sữa, đường, muối, nhưng để tạo được món bánh Crépe đúng kiểu thì không phải ai cũng làm được. Bánh làm ra phải có lớp vỏ mỏng như giấy, Crépe trong tiếng Pháp nghĩa là: “uốn cong lại” nên kết cấu bánh phải không bị rách khi gấp vào. Một món bánh giản dị nhưng lại được mọi người yêu chuộng ở khắp nơi trên thế giới. Ngày nay, thật dễ dàng để thưởng thức bánh Crépe ở các quốc gia, nhưng bánh Crépe Pháp vẫn mang một phong vị cổ điển và lãng mạn rất riêng.
- Một năm gap year trao đổi văn hóa Bỉ của bạn Khang
- Chương trình Gap Year du học trao đổi văn hóa Bỉ
- Tìm kiếm Gia đình bảo trợ cho học sinh Pháp đến VN trao đổi văn hóa
Hotline: 090 307 9523
yfu.org – yfuvietnam.org – traodoivanhoa.yfuvietnam.org
