Nhắc đến Giáng sinh, ngoài cây thông, ông già Noel và quà tặng, chúng ta không thể thiếu những món ăn truyền thống trong dịp lễ đặc biệt quan trọng này.
Bánh mince pie
Những chiếc bánh mince pie đầu tiên được làm từ thịt, trái cây và gia vị, lấy cảm hứng từ ẩm thực Trung Đông do quân thập tự mang về. Bánh thường có 13 thành phần, đại diện cho Chúa và các tông đồ, với hình bầu dục giống máng cỏ. Những chiếc bánh mince pie ban đầu được biết đến bởi một số tên, bao gồm "mutton pie" (bánh thịt cừu), "shrid pie" và "Christmas pie" (bánh Giáng sinh).
Thông thường các thành phần của nó là một hỗn hợp của thịt băm nhỏ, mỡ, một loạt các loại trái cây, và các loại gia vị: như quế, đinh hương và hạt nhục đậu khấu. Được dùng vào dịp Giáng sinh, chiếc bánh Giáng sinh mặn mà (được gọi như vậy lúc đó) được kết hợp với cái gọi là "sự sùng bái thần tượng" Công giáo và trong cuộc nội chiến Anh các cơ quan Thanh giáo phải nhíu mày khó chịu. Tuy nhiên, truyền thống ăn chiếc bánh Giáng sinh vào tháng 12 tiếp tục qua đến thời đại Victoria. Mặc dù vào lúc đó công thức của nó đã trở nên ngọt ngào hơn và kích thước của nó giảm rõ rệt từ hình dạng thuôn dài lớn thuở trước. Ngày nay, chiếc bánh mince pie vẫn còn là một món thết đãi theo mùa phổ biến, được nhiều người trên khắp Vương quốc Anh thưởng thức.
Gà tây
Bắt nguồn từ Mexico, gà tây được William Strickland mang đến Anh lần đầu tiên năm 1526. Vua Henry VIII thích món gà tây và mặc dù gia cầm là đồ ăn của giới thượng lưu cuối thế kỷ 19, nhà vua đã đưa món này trở thành món phổ biến của tầng lớp trung lưu nhân dịp Giáng sinh. Mặc dù vậy, một con gà tây khi đó có giá bằng cả một tuần lương.
Bánh pudding
Món bánh bắt nguồn từ thời trung cổ, là món cháo được làm từ lúa mì. Vào giữa thế kỷ 17, bánh dày hơn và được dùng làm món tráng miệng gồm trứng, trái cây khô và rượu. Đó là một chiếc bánh không thể thiếu trong đêm Giáng Sinh sum vầy. Hãy cắt nó ra, chia cho mỗi người thân yêu của bạn mỗi miếng bánh thoang thoảng hương thơm của rượu brandy, một chút rượu rhum, thêm đinh hương ngan ngát, hương quế ấm nồng. Những lát trái cây khô dẻo ngọt, những lát hạnh nhân giòn giòn càng khiến cho bánh pudding Giáng Sinh thêm phần thi vị.
Bánh khúc cây
Nguồn gốc của bánh khúc cây có lẽ bắt nguồn từ người Celt. Ngày Đông chí (hay còn gọi là lễ hội Yule) được tổ chức với nhiều nghi lễ lớn. Khúc gỗ được đốt để chào mừng mặt trời sẽ trở lại vào mùa xuân, ánh nắng ngập tràn và mang đến nhiều điều may. Vào ngày ngắn nhất trong năm, người Celt sẽ tìm kiếm một thân cây sồi, cây du hoặc anh đào lớn và đốt nó như một biểu tượng cho sự tái sinh của mặt trời.
Trong thời Trung cổ, nghi lễ đốt gỗ phức tạp hơn. Bản thân các khúc gỗ sẽ được trang trí bằng ruy băng và lá xanh. Sau đó, thành viên nhỏ nhất và lớn tuổi nhất trong mỗi gia đình sẽ mang khúc gỗ đến lò sưởi và đốt nó trong ngọn lửa sẽ cháy suốt đêm. Người ta cho rằng những khúc gỗ này giúp chữa được nhiều bệnh tật và bảo vệ ngôi nhà khỏi sự độc ác của linh hồn ma quỷ. Thời gian qua đi, khi những lò sưởi đốt củi không còn thịnh hành và những cây sồi già dần ít đi, một chiếc bánh hình khúc cây được đặt trên bàn trong mùa lễ Giáng sinh thay thế cho khúc gỗ thật như một cách tượng trưng đặc biệt.
Bánh quy gừng
Bánh quy gừng (Gingerbread) là loại bánh ngọt xuất hiện rất phổ biến mỗi dịp Giáng sinh. Món bánh này có nguồn gốc từ Hy Lạp, xuất hiện ở châu Âu vào khoảng thế kỷ 11. Đến nay nó đã có mặt khắp mọi nơi trên thế giới.
Nếu bạn còn chưa biết làm món gì vào dịp Giáng sinh thì bánh quy gừng chính là lựa chọn hàng đầu. Nhâm nhi cùng tách trà nóng thơm lừng trong không khí se lạnh chào đón năm mới thì còn gì tuyệt bằng!
Kẹo gậy Giáng sinh
Được xem là biểu tượng của mùa Giáng sinh an lành đang đến, kẹo gậy là món ăn truyền thống không thể thiếu vào ngày này. Đây cũng là món ăn được vô số bạn nhỏ yêu thích. Những cây kẹo gậy được làm từ đường, có màu sắc sọc trắng-đỏ cùng hương vị bạc hà. Song theo thời gian, kẹo cũng có thêm nhiều hương vị và màu sắc để lựa chọn theo sở thích của mỗi người.
Bò hầm đậu đỏ
Nếu bạn còn chưa biết nên làm món gì vào dịp Giáng sinh, hãy thử ngay món bò hầm đậu đỏ nhé! Đây là một trong những món ăn rất phổ biến tại châu Âu vào mỗi dịp Noel. Món bò hầm đậu đỏ được làm từ những nguyên liệu đơn giản như thịt bò, đậu đỏ, ớt, rau mùi,... được hầm chúng thật lâu. Khi nêm nếm vừa phải sẽ tạo ra món bò hầm đậu đỏ cực kỳ đậm vị, thơm lừng cho bữa ăn Giáng sinh thêm đặc biệt.
- Trại hè Định hướng trước khởi hành NPDO Camp 2024
- Rèn luyện kỹ năng giải quyết vấn đề khi đi du học
- Học bổng du học trao đổi văn hóa Đức dành cho học sinh trung học
Hotline: 090 307 9523
yfu.org – yfuvietnam.org – traodoivanhoa.yfuvietnam.org
