Khi cây cối bắt đầu đơm hoa nảy lộc cũng là lúc báo hiệu mùa xuân về. Và những tín đồ Kitô giáo lại háo hức mong chờ lễ Phục sinh. Đây chính là khoảng thời gian để họ có thể nghỉ ngơi, thư giãn bên gia đình, bạn bè và những người thân yêu. Và sẽ còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi quây quần bên nhau, thưởng thức những bữa ăn ngon trong dịp lễ này. Tuy nhiên, mỗi quốc gia lại có những món ăn truyền thống khác nhau.
Mỹ
Nhắc đến món ăn có nguồn gốc lâu đời, được người Mỹ dùng vào mỗi dịp lễ Phục Sinh không thể không kể tên món thịt nguội nướng. Món thịt nguội ra đời nhờ sự thông minh trong cách bảo quản thực phẩm của người xưa, bởi khi ấy không có những thiết bị hiện đại giúp bảo quản thực phẩm như tủ lạnh, người Mỹ đã chọn cách sấy khô, xông khói và ướp muối thịt động vật để dùng dần.
Thịt nguội nướng thường có vị khá ngọt bởi thấm men được ướp từ mật ong và đường nâu hoặc thơm cắt lát. Thịt nguội nướng thường được ăn kèm thơm và cam để tăng thêm vị đậm đà, chua ngọt tự nhiên
Pháp
Người Pháp có một công thức nấu thịt đùi cừu riêng cho lễ Phục Sinh được gọi là “le gigot d’agneau Pascal”. Đùi cừu được tẩm ướp từ đêm hôm trước với các loại gia vị như tỏi, dầu ô liu, muối, hạt tiêu, phủ lên một lớp lá thơm sau đó là các loại rau củ xếp xung quanh và đem nướng. Bàn ăn được trang trí hai lớp khăn bàn màu trắng, ly và đĩa đẹp cũng được đem ra sử dụng.
Thịt đùi cừu chín được cắt ra từng miếng nhỏ chia theo đĩa cho từng thành viên trong gia đình. Món này được ăn kèm với bánh mì và không thể thiếu rượu vang đỏ. Ngoài ra còn có các món khác như món trứng chiên sữa và các món khai vị thơm lừng khác.
Đức
Súp chervil trong tiếng Đức có tên là “kerbelsuppe”, được làm từ một loại thảo mộc gần giống rau mùi tây tên là chervil. Súp thường được ăn vào ngày thứ Năm Tuần Thánh (thứ Năm trước lễ Phục Sinh). Vì ở Đức ngày này được gọi là “Green Thursday” (thứ Năm xanh) nên những thực phẩm có màu xanh như súp chervil sẽ được ăn vào ngày hôm đó.
Tây Ban Nha
Rosquillas là bánh donut truyền thống của Tây Ban Nha, thường được chuẩn bị cho các lễ hội trong Tuần Thánh. Mặc dù có nhiều loại rosquillas khác nhau nhưng loại phổ biến nhất được làm từ trứng, đường, sữa, dầu, vỏ chanh, bột mì, bột nở. Sau khi được chiên giòn, rosquillas thường được phủ với đường quế và được dùng như một món ăn nhẹ. Một phiên bản nổi tiếng khác là bánh rosquillas de vino làm từ rượu muscat ngọt.
Anh
Bánh Simnel là món bánh trái cây được tạo nên từ những nguyên liệu quen thuộc như bột mì, bột hạnh nhân, đường, bơ, trái cây khô,.. Bánh Simnel là món ăn truyền thống tại nước Anh vào mỗi “Mùa Chay” - cách thời điểm lễ Phục Sinh khoảng 40 ngày.
Nét đặc biệt của những chiếc bánh Simnel nằm ở phần trang trí bánh. Phần bề mặt bánh sẽ được trang trí bằng 11 hoặc 12 viên bánh hạnh nhân tròn xung quanh đại diện cho những tông đồ của Chúa Jesus, đây chính là cách thức thể hiện tín ngưỡng của người dân dành cho đức tin của mình trong dịp lễ Phục Sinh.
Ngoài bánh Simnel, bánh Hot Cross Bun hay bánh mì chữ thập cũng là một trong những món ăn truyền thống, phổ biến vào mỗi dịp lễ Phục Sinh tại Anh. Bánh mì chữ thập là loại bánh mì ngọt hoa quả khô (thường thấy nhất là nho khô), có hương vị thơm ngọt, hấp dẫn.
Bánh Hot Cross Bun thường được ăn vào ngày thứ sáu tuần Thánh - “Good Friday”, biểu hiện cho sự kết thúc của “Mùa Chay”. Biểu tượng hình chữ thập trên bánh gợi nhớ đến sự kiện Chúa Jesus bị đóng đinh và mang ý nghĩa giúp người ăn xua đuổi ma quỷ, những điều bất hạnh.
Italy
Với những nguyên liệu quen thuộc từ bột mì, trứng, đường, nấm tươi, bơ, kẹo vụn,... đã được người Ý nhào nặn và tạo ra món bánh Colomba Di Pasqua - món bánh truyền thống được dùng trong dịp lễ Phục Sinh ở Ý.
Bánh Colomba Di Pasqua có hình dáng của một chú chim bồ câu nên còn được biết đến với cái tên “Easter Dove” - Chim bồ câu Phục Sinh, với ý nghĩa ca ngợi và hướng về hòa bình cho muôn người trên thế giới.
Mexico
Các công thức làm Capirotada – một loại bánh mì được dùng vào thứ sáu Tuần Thánh – sẽ thay đổi tùy theo các vùng ở Mexico nhưng nó thường được làm từ bolillo (bánh mì tương tự như bánh baguette) đã được ngâm trong siro làm từ đường, cây quế và cây đinh hương. Sau đó phủ một lớp hạt, trái cây khô,…
Capirotada mang ý nghĩa biểu thị cho sự đóng đinh trên thập tự giá: cây quế tượng trưng cho cây thập tự, cây đinh hương tượng trưng cho đinh, và bánh tượng trưng thân thể Chúa.
Argentina & Uruguay
Torta pascualina là một loại bánh nướng được làm từ rau bina, pho mát và trứng. Đây là món ăn truyền thống trong lễ Phục Sinh được yêu thích của Argentina và Uruguay.
Bánh được làm từ ricotta, rau bina và trứng. Người dân ở hai quốc gia láng giềng Argentina và Uruguay thường làm những chiếc bánh cỡ lớn để cùng chia sẻ trong họ hàng với nhau. Đây là loại bánh ngọt mà không người dân nào không biết đến trong ngày lễ Phục Sinh.
- Du học trao đổi văn hóa và ngôn ngữ Mỹ & Canada 2026
- Trải nghiệm một năm du học trao đổi Đức với Tổ chức YFU
- Du học hè 2026 - Trải nghiệm mùa hè đáng nhớ ở nước ngoài
- Tiết kiệm chi phí du học Mỹ với Chương trình Bắc cầu J1 và F1
- Du học trao đổi văn hóa Pháp từ năm 15 tuổi
============================================================
Hotline: 090 307 9523
yfu.org – yfuvietnam.org – traodoivanhoa.yfuvietnam.org
