Ẩm thực Nam Mỹ là sự kết hợp các nguyên liệu đặc trưng của người bản địa và sự đa dạng của các cộng đồng nhập cư từ châu Âu, châu Phi, Trung Đông và châu Á. Dưới đây là một số món ăn đặc trưng của châu lục này:
Trái cây Amazon:
Rừng nhiệt đới Amazon thuộc chủ quyền của 9 quốc gia ở Nam Mỹ. Nơi đây không chỉ đa dạng về mặt sinh học mà còn có nguồn thực phẩm phong phú. Du khách đến với Amazon như bước vào cuộc phiêu lưu ẩm thực, khám phá những loại trái cây kỳ lạ chỉ có thể tìm thấy ở khu vực này. Hai trong số các loại trái cây hấp dẫn nhất là cupuaçú và bacurí. Cupuaçú trông giống như một quả trứng khủng long. Hai loại trái cây này được trồng chủ yếu ở Brazil hoặc tại Belén Mercado của Peru.
Các món thịt ở Lima, Peru:
Lima – thủ đô của Peru được coi là nơi thưởng thức ẩm thực Nam Mỹ tốt nhất châu lục này, với nhiều nhà hàng sang trọng nổi tiếng hàng đầu thế giới. Nơi đây có rất nhiều hải sản tuyệt vời, trái cây nhiệt đới và các nguyên liệu độc đáo khác. Du lịch Lima, bạn đừng quên thưởng thức những món thịt tuyệt vời không thể bỏ qua như: Anticuchos – món tim bò được xiên và nướng trên bếp than, món Chancho al Cilindro – thịt bụng lợn hun khói rất mềm và thơm.
Các món ăn Afro-Brazilian tại Salvador, Brazil:
Tại Salvador, cho dù bạn đang đứng chờ ở trạm xe buýt hay khám phá quảng trường thị trấn thì bạn cũng sẽ ngửi thấy hương dầu cọ đỏ chưa tinh chế. Loại dầu cọ đỏ này là gia vị chủ yếu cho món ăn của ẩm thực Tây Phi và là một thành phần quan trọng trong nhiều món ăn của người Afro-Brazilian trong vùng. Đến Salvador, đừng bỏ qua món Acarajé - một món ăn đường phố độc đáo và Moqueca - món hầm gồm hải sản, sữa dừa, cà chua, ớt và dầu cọ đỏ, Moqueca còn được biết đến là món ngon nhất trong các món ăn Brazil.
Arepas và Bandeja Paisa ở Bogota, Colombia:
Arepas là bánh ngô được bán trên các góc phố khắp Colombia và Venezuela, ngon nhất là Arepas nhồi trứng, phô mai, thịt gà xé nhỏ và salsa. Bandeja Paisa là một món ăn thịnh soạn hoàn hảo, chúng thường được bày trên một khay gồm nhiều món như cơm, đậu đỏ, xúc xích chorizo, chicharrón (thịt lợn chiên), thịt bò xay, chuối, bơ, arepas và một quả trứng chiên.
Bít tết và Pizza tại Buenos Aires, Argentina:
Nếu có cơ hội đến Argentina, đừng bỏ qua món bít tết đẳng cấp thế giới tại đây. Ngoài ra, món Pizza cũng là món ngon rất được ưa chuộng tại Buenos Aires.
Hải sản ở Santiago, Chile:
Dòng hải lưu Humboldt chạy dọc theo chiều dài bờ biển của Chile mang theo nhiều chất dinh dưỡng phong phú, vì vậy hải sản ở đây rất ngon. Một số món ăn Chile nổi bật, đại diện cho ẩm thực Nam Mỹ phải kể tới Picorocos hay Caldillo de congrio.
Salteñas ở La Paz, Bolivia:
Salteña – bánh nhồi mặn là loại bánh rất phổ biến trong ẩm thực Nam Mỹ, ở Bolivia cũng vậy. Thành phần của Salteñas gồm có thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà trộn với nước sốt ngọt, hơi cay hoặc cay, và đôi khi có thêm đậu Hà Lan, trứng, ô liu, nho khô, khoai tây và các thành phần khác.
Hotline: 090 307 9523
yfu.org – yfuvietnam.org – traodoivanhoa.yfuvietnam.org
